多年以来，燕窝一直被认为是高档滋补品，尤其是血燕，更是珍品中的珍品。但前段时间，工商部门的抽检，却使血燕成为了社会关注的新闻热点：先是查出血燕的亚硝酸盐含量严重超标，不合格率高达100%；接着，血燕的身份和来源也遭到了质疑。市场上的血燕下架停售。一个多月过去了，围绕着血燕的是是非非好像已经慢慢平息，但是，血燕事件是否真的结束了呢？我们的记者在国内市场和血燕原产地进一步调查的时候，又有了新的发现。
血燕的神话与真相（一）(20111010)
视频截图
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中国网络电视台消息（焦点访谈）：多年以来，燕窝一直被认为是高档滋补品，尤其是血燕，更是珍品中的珍品。但前段时间，工商部门的抽检，却使血燕成为了社会关注的新闻热点：先是查出血燕的亚硝酸盐含量严重超标，不合格率高达100%；接着，血燕的身份和来源也遭到了质疑。市场上的血燕下架停售。一个多月过去了，围绕着血燕的是是非非好像已经慢慢平息，但是，血燕事件是否真的结束了呢？我们的记者在国内市场和血燕原产地进一步调查的时候，又有了新的发现。
血燕事件的是是非非
从今年6 月开始，浙江省工商局连续三个月对市场上销售的血燕产品进行抽检，结果，抽检的537批次、三万多盏血燕产品百分之百不合格。部分血燕亚硝酸盐（俗称工业盐）含量竟高达每千克一万一千毫克，超标350倍。
7月26号，两名声称是马来西亚进出口卫生部（出口检验局）总监、和马来西亚濒危物种进出口管理局局长的人在浙江杭州召开新闻发布会，声明：尽管血燕的亚硝酸盐超标，但亚硝酸盐能完全溶于水，清洗后食用对人体无害。然而经查证，马来西亚并没有进出口卫生部和濒危物种进出口管理局这两个部门。
8月中旬，国家工商总局在全国范围内部署燕窝专项检查。燕之屋等因为销售问题血燕被工商部门立案查处。国内市场所有的血燕陆续停售下架。
8月27日，马来西亚农业及农基工业部官员专门在上海召开新闻发布会，声明此前在杭州召开新闻发布的两名马来西亚官员系假冒。
经调查，杭州新闻发布会的组织者是广东佛山合盈药业有限公司，该公司在国内主营燕窝，而两名假冒官员，则来自该公司的供货方——马来西亚凤凰集团（燕窝）贸易公司。
对于此次事件和两名假冒官员的具体身份，马来西亚警方已经展开了调查。
禁而不止的血燕市场
经过此事件后，市场上是否还有“血燕”呢？记者对此进行了调查。
记者来到燕之屋北京某加盟店暗访，发现该店仍然有血燕销售，该公司就是此前被查处的燕窝销售企业。据该店的销售人员讲，只要有顾客预订，他们就会进货。
记者又到一些餐饮企业进行暗访。调查的结果是，血燕仍然在销售。但是经营者声称，他们销售的血燕来自印尼，由印尼销售商直接发货到香港，他们直接从香港拿货，跟此前新闻媒体报道的亚硝酸盐超标血燕不同。
美丽传说的背后玄机
无论是马来西亚血燕还是印尼血燕，究竟有没有问题呢？记者在马来西亚和印尼展开了进一步调查。
记者先来到凤凰集团（燕窝）贸易公司，该公司就是杭州假新闻发布会的参与者。庄琳光是凤凰集团（燕窝）贸易公司的负责人之一，几经周转记者终于见到了庄琳光，也见到了那两个所谓的马来西亚官员。庄琳光承认，这两个人是他公司的员工，那场新闻发布会是由广东佛山合盈药业有限公司出面组织，他们公司配合实施的。组织这场新闻发布会的目的就是想扭转血燕在中国市场销售不利的局面，保住他们的商业利益。
据了解，马来西亚的燕窝百分之九十销往中国，中国市场关系到这些燕窝生产公司的兴衰存亡。
中国人有食用燕窝的习惯，而关于血燕，还有一个美丽的传说，那就是血燕是金丝燕临死时吐血而成，所以红色的血燕一直被认为是比白色燕窝更为珍贵的滋补品，因而在中国大陆市场备受推崇。
那么血燕的真相到底是什么呢？据马来西亚燕窝商联合会秘书长骆翠莲介绍，关于血燕的传说根本就是子虚乌有，那些销往中国市场的所谓的血燕完全是人工制作出来的。
原来，在马来西亚，燕窝分洞燕和屋燕两种。在山洞里形成的天然燕窝叫做洞燕，筑巢在燕农人工搭建的屋子里形成的燕窝叫做屋燕。屋燕只有白色一种，而“洞燕”绝大多数呈白色，只有极少部分，因为被岩壁的矿物质或水滴渗透，燕窝呈现出不规则、晕染状的红色，叫做“红燕”，但是，这种天然形成的红燕，颜色并不是血燕那样的血红色。而销往中国市场的血燕则是由白燕窝染色而成的。
马来西亚沙捞越燕窝进出口商会前任主席黄裕仁也证实了这种说法，他有着二十多年的燕窝生意经历。据他介绍，血燕最早是由一个医生研究出来的，而传授血燕造制法后来也成为赚钱的一种方式。
马来西亚和印尼的燕窝商坦言，血燕其实就是为中国人量身定做的。他们认为白色的燕窝更健康，之前并不生产血燕，之所以生产是因为来自中国大陆方面的订单，这种血燕只销往中国大陆。
就这样，原本子虚乌有的血燕，经过人为炒作，精心包装，登上大雅之堂，成为了所谓的滋补极品。而且，这号称纯天然的血燕，竟然是为中国大陆量身定做的。那么，这所谓的血燕究竟是如何加工做出来的？又是怎么进入中国大陆的呢？请关注我们的后续调查。
全球公众传媒摘编：GNA JADE |
